به‌علاوه كلسيم اثر كاملا مشخصى روى تركيبات شيمى مغز و هورمون‌هاى فرح‌زا مىگذارد . توصيه دكتر پنلاند اين است كه بهتر است زنان در دورهء عادت ماهيانه علاوه بر استفاده از غذاهاى كم چربى هر روز از شير كم‌چربى و ماست و پنير كم‌چربى استفاده كنند و به هيچ وجه ضرورتى ندارد كه هر روز مقدار زيادى كلسيم خورده شود و فقط كافى است كه در اين دوره تنها 336 ميلىگرم بيشتر از مقدار لازم كلسيم روزانه در وضع عادى ( 1000 ميلىگرم ) مصرف شود . و 1000 ميلىگرم كلسيم مقدار كلسيمى است كه در يك پيمانه شير بىچربى وجود دارد ( يك پيمانه در حدود محتوى يك ليوان يا ظرفيت 220 گرم آب مىباشد ) . توجه شود كه براى تأمين كلسيم لازم براى بدن بهترين راه خوردن شير و لبنيات كم‌چربى است . در جوامعى كه از نظر اقتصادى توانا هستند و تودهء مردم نيز وقوف كافى به الگوهاى صحيح مصرف انواع مواد مغذى دارند ، قسمت عمدهء كلسيم مورد نياز روزانه بدن ( حدود 1000 ميلىگرم ) يعنى در حدود 75 - 70 درصد كلسيم روزانه با خوردن شير و فراورده‌هاى لبنى كم‌چربى تأمين مىشود و حدود 20 - 15 درصد از غذاهاى گياهى و شايد تنها 5 درصد و كمتر از گوشت و تخم‌مرغ و مقدار بسيار جزئى از آب و ساير مواد گرفته مىشود . در مواردى كه به دلايلى شير به‌قدر كافى در